Yarith Tannos- Oaxaca- Cultura- Tannos- Yarith

Arte y Comida: 5 Artistas Y El Alimento Como Su Inspiración

¿Arte y comida pueden relacionarse? Conoce a estos artistas que la incluyen en su obra. Ya sea que la usen como materia prima o como símbolo y significado, verás que lo alimentario puede transformarse de maneras creativas. Ya te he contado antes de los murales de la Central de Abasto, de este libro inspirado en la comedera y […]

Realizarán el Festival del Mole en Teotitlán del Valle

Oaxaca será sede del festival del mole, que reunirá a 17 chefs y cocineras tradicionales de diferentes estados de México. El evento, uno de los primeros en semáforo verde, será en Teotitlán del Valle, en la región del Valle Central de Oaxaca. El 1 de mayo en el restaurante Tierra Antigua, los expertos gastronómicos recibirán […]

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Resguardan mercados de Oaxaca su identidad y tradiciones

Los mercados de Oaxaca se distinguen por su enorme variedad de productos endémicos. Sus pasillos enamoran con los colores, aromas y sabores de productos del campo como calabazas, tomates, aguacates, nopales y cacao, así como de algunos platillos y bebidas milenarias, que resguardan la cultura y tradiciones de las ocho regiones de esta entidad. En […]

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Hierbas finas, el alma de la cocina oaxaqueña

Son el corazón de la comida oaxaqueña, en su mayoría crecen en de manera silvestre y gracias a ellas la gastronomía local es una de las más importantes a nivel mundial. Son las hierbas de olor, y de acuerdo con cocineras tradicionales, son indispensables e insustituibles para la gastronomía de Oaxaca. Su aroma y sabor […]

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Pueblos Mágicos: Mazunte nos regala gastronomía, historia y playas hermosas

Cualquier temporada es buena para visitar Mazunte. En un enigmático, contrastante y apasionante Pueblo Mágico al sur del estado de Oaxaca. Es una curiosa combinación de atributos naturales y una hermosa arquitectura. Existen muchas cosas que puedes hacer en Mazunte, por ejemplo dar un paseo caminando, visitar sus maravillosas playas, probar su deliciosa y variada gastronomía, conocer la historia del lugar […]

Alfonsina: la experiencia gastronómica oaxaqueña a disfrutar |Vogue

En Oaxaca nace este concepto gastronómico con un fuerte sazón familiar. ¿Su nombre? Alfonsina, y esto es lo que debes saber sobre su historia. Oaxaca esconde tras el calor de sus fogones una tradición gastronómica difícil de igualar. Junto a las recetas tradicionales creadas en la colonia, conviven los platillos prehispánicos que son sinónimos de respeto e […]

Pan de cazuela, un tesoro oaxaqueño

Hablar de Tlacolula es remontarnos a su rica gastronomía y si hay algo que la caracteriza, es su tradición panadera, incluso, se dice, que casi la mitad de los pobladores se dedican a la panadería. Su pan tiene un toque inigualable que ha llevado a extender su territorio en otras regiones de la entidad, por […]

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Dulces Oaxaqueños que deberías probar

¿Quién no se ha detenido a comprar una nieve en las escaleras de la iglesia de La Soledad cuando llega el atardecer? Hay tantos puestos y sabores que nunca sabes qué escoger. Te puedes dejar seducir por una nieve de leche quemada o ir sin riesgos y escoger la tradicional de limón. Terminas tu nieve, […]