Abigail Mendoza, cocinera tradicional que nos enorgullece
Una cocinera que da de qué hablar en el mundo es Abigail Mendoza. Gracias a su talento nato en la cocina es posible preservar recetas que se transmiten de generación en generación. Representante de gastronomía zapoteca Orgullosamente oaxaqueña y originaria de Teotitlán del Valle, Abigail se convirtió en una digna representante de la gastronomía zapoteca. […]
La cocinera zapoteca que ha conquistado al mundo
Ella es Abigail Mendoza y, aunque para muchos no resulte familiar, en el mundo de la gastronomía su solo nombre pesa y mucho. Se trata de una de las mujeres que ha llevado el nombre de Oaxaca y México por todo lo alto. Fiel a sus costumbres, Mendoza es la cocinera zapoteca de la que el mundo habla, gracias a su […]
Cocineras tradicionales, orgullo y patrimonio de México
La cocina tradicional mexicana está cumpliendo una década como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), otorgó este reconocimiento en noviembre de 2010, reconociéndola como parte de la cultura comunitaria y ancestral que se mantiene viva en nuestro país. El peso de este legado reposa […]