Yarith Tannos- Oaxaca- Cultura- Tannos- Yarith

Rosita de cacao: esencia del tejate

Oaxaca.- Los alrededores del templo de San Andrés Apóstol están perfumados por flores elementales para elaborar una bebida prehispánica; en el interior de decenas de hogares del centro de Huayápam, se secan bajo el sol los pétalos y los jarritos, como le dicen a los pistilos de la flor del árbol Rosita de Cacao; estos […]

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Pozontle, la bebida ancestral de las bodas en la Sierra Norte de Oaxaca

Estamos acostumbrados a hablar de bebidas tradicionales oaxaqueñas como el chocolate, el champurrado o el tejate. No obstante, en la entidad existe una inmensidad de ellas, dependiendo de la usanza y los ingredientes disponibles en cada región. El pozontle es una bebida ceremonial típica de la Sierra Norte de Oaxaca, específicamente de los pueblos Villa Hidalgo Yalalag, Talea de Castro […]

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Café de olla, bebida prehispánica que alimenta el alma

El café es una de las bebidas más ricas del mundo y aquí la producción es de gran calidad. No por nada somos de los principales productores a nivel mundial. Además, se puede preparar de diversas formas. Un ejemplo es el café de olla, una tradición antigua que podría remontarse a la época prehispánica. Gracias […]