Segueza, el mole de maíz de los Valles de Oaxaca
Si en los Valles Centrales de Oaxaca hay fiesta, seguro hay mole. Si la fiesta es específicamente en Teotitlán del Valle o pueblos zapotecos vecinos, es mandamiento que haya segueza. Esta receta se diferencia de otros moles porque sus ingredientes no se vuelven una pasta. De hecho, uno de sus insumos más importantes es el maíz martajado o quebrado. De acuerdo con […]
Mercado de Tlacolula: Identidad, gastronomía y cultura
A 30 kilómetros de la capital oaxaqueña se ubica Tlacolula, un pueblo famoso por albergar el tianguis indígena con mayor convocatoria de los Valles Centrales desde tiempo prehispánicos. Cada domingo, las calles se hacen peatonales y se llenan de canastos con todo lo imaginable: textiles, utensilios para el hogar, artesanías, jícaras, herramientas para el campo, frutas, verduras y […]
Historia y atractivo de Tlacochahuaya, Oaxaca
Tlacochahuaya es una comunidad de raíces indígenas, que fue dedicada a la figura de San Jerónimo, advocación cristiana relacionada con un estilo de vivir hermético y orientado a la penitencia. El exconvento local fue construido a solicitud de Hernán Cortés, a mediados del siglo XVI y lo dirigió fray Jordán de Santa Catalina. Cuando arribaron […]
Un paseo por Santiago Arrazola, Oaxaca
Hay un pueblo en Oaxaca en donde los alebrijes son más que una artesanía, son una forma de vida. Conoce más sobre este fantástico lugar, ubicado a solo 15 km de la capital oaxaqueña. Alebrijes, la tradición de la imaginación Estas hermosas figuras tallada en madera, principalmente en copal, representan imaginativas fusiones de distintos animales, […]
La historia de la bella iglesia de San Jerónimo Tlacochahuaya, Oaxaca
La tradición nos dice que Tlacochahuaya fue fundado por un guerrero zapoteca llamado Cochicahuala –el que pelea de noche–. Estos cimientos indígenas marcaron el comienzo de una historia que encontró su complemento con la llegada de los españoles. Arribaron los primeros misioneros, dominicos en su mayoría, y fundaron el monumento insignia de este pueblo oaxaqueño: […]
Villa de Etla, Oaxaca una joya de los Valles Centrales
Cualquier día de la semana es ideal para visitar una de las poblaciones con un Templo y Exconvento de espectacular belleza, un jardín siempre verde y limpio, un mercado con una extensa gama de productos y servicios, llena de gente amable que brinda al visitante un trato respetuoso, se trata de la Villa de Etla, […]
Monte Albán y los Valles Centrales de Oaxaca
Oaxaca, la capital multicultural por excelencia, se ha convertido en la bandera de los pueblos indígenas mexicanos ante el mundo, un espacio lleno de historia, en el que convive un sinfín de razas, credos y condiciones sociales y económicas, que puede ser la delicia de muchos. La ciudad es la cuna del festejo de la […]
El paisaje sagrado de los Valles de Oaxaca
También existe otro espacio más inmediato, nuestro espacio social y doméstico, que es el que vivimos sin reflexionar en él, pero que está en todos Ios momentos y alrededor de todo. Cotidianamente observamos desde nuestra casa o desde nuestros templos estos diferentes niveles deI espacio que configuran nuestro paisaje sagrado. Esta visión parte deI hecho […]
Salinas prehispánicas de los Valles Centrales de Oaxaca
Desde la antigüedad la sal ha sido uno de los elementos más importantes en la subsistencia de la humanidad, no sólo como objeto de comercio, intercambio o tributo sino también como motivo de conflictos y guerras para su obtención y usufructo. Imprescindible para el metabolismo y por sus múltiples usos, su procuración ha sido una […]
Danzas y música de los Valles Centrales
Los bailes folclóricos, guardan tradición con sus pasos y gritos como en el caso del Punto Guanacasteco, el Torito, la Pampa y la Yegüita; en las danzas indígenas como el Baile de los Diablitos se destaca la música que le canta al paisaje, al amor a las tradiciones y se utiliza la marimba y el […]